Melkefri på kafé

Jeg liker meg veldig godt på kafé! Slapper av når jeg kan småtitte på livet rundt meg. Kan jeg i tillegg holde rundt en kaffe latte virkelig fryder jeg meg. Men det er lenge siden sist...

I dag oppdaget jeg imidlertid at Godt Brød brukte havremelk i kaffe latten til sine melke- og sojafriegjester. Dette måtte prøves!

Funket bra!

Flott at kaféer har et utvalg som inkluderer de som av ulike årsaker ikke er helt A4 i matveien.

Hjemme bruker jeg rismelk i latten Den har så nøytral og søt smak, men blir til gjengjeld mindre fyldig i konsistensen enn med havremelk.

Kjærligheten i fokus

Siden vi nettopp har giftet oss....!  ...og den flotte bloggen til Marthe har en konkurranse gående kommer dette innlegget.

Vi - og ikke minst de rundt oss (mas! ;-)), savner noen proffe bilder i anledningen at vi ble herr og fru. Etter nærmere øyesyn kunne vi veldig gjerne tenkt oss at Åsmund tok bilder av oss. Det han har gjort er verdt å se nærmere på 

Mer havre

Vært stille på bloggen min lenge nå. Stikker derfor innom med et aldri så lite netthandleltips.

Bobos Oat bars coconut fra iherb. 

Dette er en mektig og søt bar av havre og kokos. Fungerer best som "kakekos" selv om den er mettende i.o.m at den er så søt. Er uten melk, gluten og egg. 

Har blitt mer og mer glad i havre etter at jeg la om til glutenfritt kosthold. Sunt og godt! 

Havreboller

lnspirert av kjøpe-kokosbollene fra Farmors har jeg kokkelert litt. Her er en velsmakende oppskrift på havreboller:

125 g fett. Jeg brukte kokosfett og blandet naturell og kokossmak.
200 g havregryn. Jeg brukte glutenfri fra Semper
180 g sukrin eller sukker.
40 g kakao.
1 ss honning
5 ss kaffe
2 ts vaniljesukker
kokos til rulle bollene i.

Gjør slik:
Bland alt det tørre i en bolle. Bruk stavmikser til de fleste kornene har blitt til finere biter. Rør inn fett, kaffe og honning. Form til boller og rull i en skål med kokos. Jeg oppbevarer bollene i fryseren slik at de ikke skal få alt for raske ben å gå på.

Sådan ble mine havreboller:

Nam, nam :-)

Variasjon på sjokofronten

Melkefri sjokolade betyr gjerne lite variasjon dersom en ikke lager sjokolade selv. Så når jeg finner velsmakende alternativer - som betyr litt variasjon, går smilet helt rundt.

Mint chocolate med crunch fra Equal Exchange

Søt og god sjokolade med mintcrunch. Kjempegodt (og sunnere?) alternativ til after eight! 67% kakao. OBS! Kan inneholde spor av melk, viktig å vite dersom du er veldig sensitiv for melk.

Rasberries in Dark Chocolate fra Chocolove

Kjærlighetsdikt på innsiden. Passer perfekt hvis du feirer valentinerdagen! 55% frysetørkede bringebær i mørk sjokolade. Kjempegodt og den mørke sjokoladen blir ikke så bitter i kombinasjon med bærene. Obs! kan inneholde spor av melk. 

Begge sjokoladene kan du få kjøpt på iherb

Ny synd

Var en snartur innom helsekosten her om dagen. Skulle hamstre inn litt sunne varer for å vende tilbake til bedre vaner etter jula....

Hva visste jeg om at det lå en spennende nyhet og fristet på disken! Attpåtil noe som jeg kunne spise med min sære diett.... Kremt, sett bort i fra at jeg skulle kutte ned på utskeilsene...

Disse kokosbollene er mektige som konfekt, men er alldeles nydelige! Anbefales!

Levert av Farmors. Deres produkter er alle fri for gluten, melk, nøtter og egg.

Glutenfri frokostblanding

Her går det mye i havregrøt til frokost. Men nå her jeg funnet noe jeg kan variere med:

Puffed Millet (puffet hirse)

Ren hirse og ikke noe annet. Den gode puffede konsistensen gjør den veldig lett å like!

Crispy Brown Rice

Puffet og sprø brun ris tilsatt litt ris sirup og sjøsalt. 

Begge er gode alene eller som topping på f.eks. havregryn eller hirseflak. Begge fungerer også veldig bra i müsliblandinger eller i müslibarer. Du kan få tak i de på iherb. (Søk på navnet).